Mäntylän tila — Hämeenlinna
Mäntylän tilalla, yhdeksän kilometriä Hämeenlinnan keskustasta, Heli ja Mika Turunen tuottavat Meidän Meijerin maitoa 36 lehmän parsinavetassa. Idyllinen tila on Mikan kotitila. Lypsyjen ja karjanhoidon välillä Helin aika kuluu tiiviisti seuratoiminnassa. Perheen poikien harrastusten myötä, hän toimii kahden Hämeenlinnan Jalkapalloseuran joukkueen joukkueenjohtajan ja rahastonhoitajana sekä Mikan matkassa myös Hämeenlinnan Moottorikerhon jäsensihteerinä. Mikan harrastaa moottoripyöräilyä niin […]
Kulmalan Maatila Oy — Luomutila, Kurikka
Kulmalan luomutila Kurikassa, keskellä laajaa Pohjanmaata kylpee auringon valossa. Tänään helle helpottaa hieman ja tuuli on suotuisa niin ihmisille kuin naudoillekin. Kun Teemu Kulmala osti entisen karjatilan vuonna 2006, oli tilalla luovuttu jo karjasta ja viljelytoimintakin oli vähäistä. Nuorella miehellä oli silloin ajatus, että kai näitä hommia voi tehdä itselleenkin… Nyt tilalla on 450 naudan […]
Hyvä raikas piimä
Hapanmaitotuotteilla on tärkeä rooli suomalaisessa ruokakulttuurissa. Piimän valmistus on ollut keino saada maito säilymään pitempään hyvänä ja juotavana. Hapanmaitotuotteet sopivat myös herkkävatsaisille. Niitä siedetään yleensä paremmin kuin tavallista maitoa. Hyvän piimän ominaisuudet Arla Oy:n innovaatio- ja tuotekehityspäällikkö Minna Elovainion mukaan hyvä piimä on maultaan raikkaan hapan ja sopivan paksu. — Piimä ei saa olla lirua, eikä maultaan […]
Mitä syödään vuonna 2050?
Arlan uusi Food & Future podcast-sarja johdattaa kuulijansa tänä syksynä matkalle kohti ruoan ja ruoantuotannon tulevaisuutta. Yhdessä Food & Future podcast-sarjan juontajan Henkka Hyppösen ja kuuden asiantuntijavieraan kanssa pääsemme pohtimaan muun muassa sitä, onko kasveja mahdollista käyttää koneina ja onko jokaisella tulevaisuudessa oma DNA:han perustuva dieettinsä. Food & Future podcastien tavoitteena on olla paljon enemmän kuin […]
Nuorten ruokailutottumuksiin vaikuttavat eniten vanhemmat, kaverit ja some
TUTKIMUS Virallisilla suosituksilla tai terveysammattilaisten sanalla on nuorten mielestä huomattavasti vähemmän painoarvoa, joskin ne voivat vaikuttaa nuoriin välillisesti vanhempien kautta. Nuorten ruokailutottumuksiin vaikuttavat eniten vanhemmat, kaverit ja sosiaalinen media. Sen sijaan virallisilla suosituksilla ja opettajien, lääkäreiden tai terveysammattilaisten sanalla on heille vähemmän merkitystä. Tämä selvisi Arlan teettämästä, tutkimusyritys Ipsoksen kesällä 2020 tekemästä tutkimuksesta, jossa selvitettiin 13–19-vuotiaiden ruoka-asenteita Suomessa, Ruotsissa […]
Ylöskartanon tila— Juttila, Hämeenlinna
Juttilan kylässä, entisessä Tuuloksen kunnassa Hämeenlinnassa sijaitsee Ylöskartanon tila. Tila on perustettu jo 1600-luvulla. Tilan nykyinen omistaja Janne Näsi on Hämeenlinnan Osuusmeijerin hallituksen puheenjohtaja. Vuonna 1964 Jannen vanhemmat ostivat tilan ja Jannen poika Otto on jatkamassa maitotilan pitoa. Tällä hetkellä Otto viimeistelee agrologin (AMK) opintojaan Hämeen Ammattikorkeakoulun Mustialan yksiköstä. Virkamies saapuu Ylöskartanon tilan maille […]
Luonnollisesti tuotettu
Luomuviljely perustuu luonnon kunnioittamiseen ja luonnonvarojen kestävään hyödyntämiseen. Luomu tuotantoa valvotaan ja sille on tavanomaista tiukemmat ehdot ympäristön ja eläinten hyvinvoinnin varmistamiseksi. Suomessa noudatetaan EU:n luomuasetusta. EU:n luomutunnus Lehtimerkki on pakollinen kaikissa pakatuissa luomuelintarvikkeissa, jotka on valmistettu EU:n alueella. Lehtimerkin käyttö edellyttää toimijan kuulumista viralliseen luomuvalvontaan. Luomutilat tarkistetaan vuosittain.
Suomalaista maitoa
Suomalaisen ruuan päivänä on hyvä palauttaa mieliin, että miten suomalainen ruoka palvelee koko kansaa. Hyvää suomalaisen ruuan päivää kaikelle kansalle toivottaa Meidän Meijeri!
Voiko maidon hiilijalanjälki olla nolla?
Haastamme myös sinut keskustelemaan! Keskustelu käydään Twitterissä tunnisteilla #huomisenmaito ja #arlateot keskiviikkona 13.11.2019 kello 13–14. Arlan järjestämässä Twitter-chatissä keskustellaan maidon hiilijalanjäljestä, sen pienentämisestä ja vaikutuksesta kuluttajan ostopäätökseen. Keskustelukysymykset ovat: K1: Kantar TNS:n tuoreen tutkimuksen mukaan noin puolet (54 %) suomalaisista uskoo, ettei maidon hiilijalanjälki voi olla nolla. Mistä arvelet tämän ajatuksen tulevan? K2: Vaikuttaako maitotuotteiden hiilijalanjälki ostopäätökseesi […]
Maito on tehokas ravintoaineiden lähde
Sitran mukaan keskivertosuomalainen tuottaa ilmastopäästöjä hiilidioksidiksi muutettuna noin 10 300 kiloa per vuosi. Ruoan osuus tuosta määrästä on 2 100 kg, mistä juuston ja muiden maitotuotteiden osuus on 630 kg. Envitecpolis Oy on selvittänyt eri ruoka-aineista saatavien vitamiinien ja kivennäisaineiden määrää verrattuna niiden hiilipäästöihin eli ruuan ravintoainetiheys. — Ravintoainetiheys tarkoittaa sitä, miten paljon ruoassa on […]
