Maitotuotteet sisältävät runsaasti hyvälaatuista proteiinia, kalsiumia, jodia sekä eräitä muita mineraaleja. Lisäksi maidossa on runsaasti B2- ja B12-vitamineja. D-vitaminoidut maitovalmisteet ovat tärkeitä riittävän D-vitamiinin saannin turvaamiseksi.

Maito on myös ylivoimainen kalsiumin lähde ruokavaliossa, ja ilman maitovalmisteita ravinnosta on vaikea saada riittävästi kalsiumia. Maidossa kalsium on helposti imeytyvässä muodossa.

Kolme lasillista rasvatonta tai vähärasvaista maitoa päivässä on hyväksi kaikenikäisille. Se kattaa yli puolet päivittäisestä kalsiumin tarpeesta ja siitä saa myös yli puolet fosforin, jodin, B2- ja B12-vitamiinien suositeltavasta saannista.